ご飯作り家豆家の日記


by mameyap

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10月13日豆家食堂

平成23年10月13日 豆家食堂
お越しくださって皆さま、ありがとうございました。

いつもより少し早めに準備ができたかな?
と思ったのもつかの間…
営業が始まり、早々からたくさんの方に来ていただき
早速テンパる私・手伝ってくれるお客さま(マスターさん)
ほんとに
いつもいつもいつもありがとうございます!
しかし、まだまだだなぁとちょっと凹みました…


例によって、ごはんの写真をひとつも撮れませんでした…
メニュは

紫ずきん
きぬかつぎのうにそぼろのせ
焼茄子のしょうがあん
秋刀魚のスモーク
たたきレンコンのくるみ和え
牛肩ひも肉の黒ビール煮
鮭のまぜごはん・いくらのせ
きのこの豆乳汁
秋のパフェ
かぼちゃのパウンドケーキ


ありがたいことにほとんど完売
たくさんの「美味しい」「ごちそうさま」をいただけて
とても幸せでした。

今回も、「もっとこうすればよかった」
ということがたくさんあり
早くリベンジがしたいなぁと思ってます。
それまで試作&修行。

またお知らせします!
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by mameyap | 2011-10-15 16:07 | 豆家食堂

秋の豆家食堂

こんにちは。

なんと去年の夏からBlogをほったらかし…
失礼しました。


この1年、私の生活は大きく変わりました。
11年勤めた会社を3月で退社
引き継ぎ・残務処理などのため、必死の半年を終え
4月からは脱け殻のようにしばらく専業主婦
その間何度か豆家食堂もしました。

5月後半から、飲食店で働きはじめ
自分のトロさに凹みながらも
なんとか目標に向かって進んでいます。

これからは、店で実戦を積みながら
いろいろな勉強・挑戦をしていく所存であります!


店に入ってしばらく、忙しくて出来なかったんやけど
久しぶりに豆家食堂します☆

10月13日(木) 19:00〜
豆家食堂@Common Bar SINGLES

秋の美味しいものたちをご用意します。

今なら秋刀魚・秋茄子・里芋とか…
栗や梨を使ったデザート
お肉ものは新しいメニュにしようかと思ってます。

ご都合よければぜひ。
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by mameyap | 2011-10-04 15:27